Seiwaldgut Edelbrände
Unsere Produkte
Unsere eigenen Spezialitäten entstehen aus der Mutterkuhhaltung und aus unserer hauseigenen Brennerei, in der wir hauptsächlich Obst von unseren eigenen Bäumen & Sträuchern verarbeiten. Das Herzstück unseres Sortiments sind die Edelbrände. Mit viel Fingerspitzengefühl und Leidenschaft destillieren wir das Beste, was die Natur hervorbringt – unverfälschte Edelbrände voller Reinheit, Klarheit und Charakter.
Doch unser Angebot geht weit darüber hinaus: Aus eigenem Obst entstehen nicht nur Edelbrände, sondern auch feine Liköre, hausgemachte Marmeladen und naturbelassene Sirups. Die Erhältlichkeit der Sorten richtet sich dabei natürlich nach Saison und Ernte, sodass jede Jahreszeit ihre besonderen Köstlichkeiten mit sich bringt.
Für besondere Anlässe bieten wir auch Geschenkideen: von Schnapswaagen über abwechslungsreiche Produktkisten bis hin zu unserem beliebten Adventskalender.
Die Herstellung
unserer Edelbrände
Die Ernte des Obstes erfolgt in voller Reife und wird sogleich gewaschen und einer Qualitätskontrolle unterzogen. Danach erfolgt die Einmaischung des Obstes. Bei abklingender Vergärung beginnt das Abbrennen der Maische, wobei nur der so genannte Mittellauf, das „Herzstück“ abgefüllt wird. Nur dadurch kann man beste Qualität erzeugen, die den Namen „Edelbrand“ verdient.
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Nur aus einem einwandfreien
Ausgangsprodukt kann ein
hervorragender Edelbrand entstehen
Genuss unserer Edelbrände
Jedes Glas und jede Köstlichkeit erzählt von Achtsamkeit, Handarbeit und echter Qualität – direkt vom Hof, direkt aus der Natur.
Die verschiedenen alkoholischen Getränke müssen eine optimale Trinktemperatur haben, damit ihr Aroma, ihr Geschmack und ihre Eigenart voll zur Geltung kommen. Besinnen wir uns doch wieder und trinken die diversen Getränke mit der richtigen Temperatur. Bei den Bränden sind Kornbrände kalt zu trinken. Bei den verschiedenen Obstbränden kommt ihre Eigenart erst bei höheren Temperaturen (15 Grad C bis 18 Grad C) voll zur Wirkung. Sie gehören daher nicht in den Kühlschrank.
Wo gibt es unsere
Produkte zu kaufen?
Unsere Spezialitäten sind in zahlreichen regionalen Läden erhältlich. Darunter der Bauernbogen Abtenau, das Lagerhaus Annaberg und Kuchl, Lisis Speis in Golling, die Lerchenmühle in Golling, der Dorfladen Leogang, Echt Guat in St. Martin, Heimatgold in Schladming sowie Bios in Radstadt. Darüber hinaus sind wir regelmäßig auf ausgewählten Märkten vertreten. Etwa beim Rupertikirtag, beim Hellbrunner Adventzauber oder beim SalzburgerLand Genuss-Fest.
